STRACCHINO DELLA DUCHESSA

Buongiorno a tutti, dopo tanti giorni di pioggia che dite arriverà questa benedetta primavera? Speriamo bene..intanto iniziamo a preparare un dolcino adatto all'estate...hai visto mai che porta bene? Avevo trovato per caso questa ricetta e mi aveva incuriosito il nome, l'ho "seguita" e l'ho trovata sul sito di Giallo Zafferano, dove spiega che questo  nome è stato dato  perchè ha una  forma simile a quella dello stracchino, e che il dolce è stato presumibilmente ideato da una raff...

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FONTE: http://incucinadamalu.blogspot.com/