FRITTATA DI BIETOLE E POMODORINI

Preparazione: 15′ Cottura: 15′ Esecuzione: facile Cuoci le foglie di bietola in poca acqua e un pizzico di sale per 5-6′; appena saranno morbide scolale, strizzale e tagliale grossolanamente. Sguscia le uova in una terrina, sala, pepa e sbattile con una frusta, aggiungi le bietole e mescola bene. Scotta per pochi minuti i pomodorini, sbucciali, tagliali a metà, salali e mettili a scolare per 10′. Intanto pela la cipolla, tagliala a fettine sottili e falla soffriggere in una padella con l ...

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FONTE: http://www.ricettefacilieveloci.it