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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Era tantissimo tempo che non assaggiavo questo dolce speciale che mia madre cucinava spesso verso Pasqua. Durante questo periodo avevamo sempre il frigo pieno di ricotta, che ci regalavano a vagonate: un'ottima scusa per sfornare a volontà la crostate di ricotta e cioccolato. La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce perfetto per Pasqua, ma ottimo tutto l'anno: pasta frolla ripiena di morbida ricotta e gustoso cioccolato fondente, senza dimenticare il profumo irresistibile dell'arancia! La cros...
FONTE: http://www.quandopasta.it
TORTA SALATA CON RICOTTA, SPINACI E POMODORINO
Buongiorno, che meravigliose giornate, quest'anno mi piace davvero l'arrivo della primavera. La mattina, mi siedo nel mio balcone-giardino (lo chiamo così perchè è molto grande ) e guardo il cielo azzurro, il verde che circonda la mia casa e la natura che si risveglia e questo mi dà tanta serenità. Annaffio le mie piante, e poi mi metto all'opera, pronta ad affrontare la giornata con più gioia. E' poi che bella soddisfazione vedere le mie fragole mature, e si mi accontento di poco! ecc...
POLPETTONE DI RICOTTA, BIETOLE E BASILICO
Preparazione: 20′ Cottura: 25′ Esecuzione: media Passa la ricotta la setaccio e versala in una terrina mescolandola con il grana, un pizzico di noce moscata, il basilico spezzettato, le olive e le noci tritate, le uova, un pizzico id sale e pepe, amalgama e metti da parte. Pulisci carota e sedano, tritali grossolanamente e aggiungili al composto, lavora tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto asciutto; copri la terrina e metti in frigo. Lava le bietole e scottale in acqua bollente salata;...
RUSTICI CON RICOTTA E SALAME
Un'idea semplice e veloce per un aperitivo a casa con gli amici!? Sicuramente le ricette sono tante, ma ieri abbiamo voluto provare qualcosa di veramente gustoso che ricordasse i sapori della Pasqua, tipo pizze rustiche, casatielli, ecc ecc: i rustici con ricotta e salame. I rustici con ricotta e salame sono sfiziosi aperitivi con pasta sfoglia, ripieni di ricotta e salame napoletano. Così gustosi che finiscono in un secondo! Velocissimi da preparare, ve li consigliamo senza ombra di dubbio!
FONTE: http://www.quandopasta.it
RICOTTA HOME MADE... E SCUSE!
Lo so, vi avevo scritto che in questo post vi avrei detto come ho usato il mascarpone, ma mi sono fatta prendere dalla "home-made-mania" e non ho resistito... dovevo per forza condividere con voi questo esperimento assolutamente ben riuscito: altra cosa, LA RICOTTA, che non comprerò più al banco frigo del supermercato ;-)Bastano un litro di latte intero, un paio di cucchiai di aceto e un pizzico di sale! Mettiamo la pentola con il latte sul fuoco e quando inizieranno a formarsi le bollicine lungo il...
CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Ingredienti:un rotolo di pasta frolla250 g. di ricotta100 g. di zucchero di canna1 cucchiaio di frumina2 uova50 g di cacaoun pizzico di sale. Preparazione:Stendere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il cacao e i bianchi delle uova montati a neve con un pizzico di sale; amalgamare bene il tutto e versarlo sulla pasta, richiudere i bordi e cuocere in forno per una ventina di minuti.show enclosure()...
GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO
Ciao a tutte, vi piacciono gli gnocchi? A me moltissimo ma sono un po' noiosi da preparare. Bisogna cuocere le patate, sbucciarle, passarle ecc, ecc. Quindi ho provato questa versione di gnocchi fatti con la ricotta anziché con le patate e sono buonissimi! Davvero, sono ottimi e si fanno in pochissimo tempo, dovete provarli assolutamente. Per un piatto così semplice, ho scelto un condimento altrettanto semplice e genuino come il sugo pronto di ciliegino Agromonte. La ricetta l'ho presa da Giallo zafferano...
ZUCCOTTO DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Vi auguro un buon week end mostrandovi questo golosissimo zuccotto!!!!ZUCCOTTO DI RICOTTA E CIOCCOLATOINGREDIENTI (ricetta presa dalla rivista "Alice Cucina"):- torta Margherita;- 500 g di ricotta fresca;- 500 g di panna;- 200 g di zucchero a velo;- 1 bacca di vaniglia;- 1 bicchierino di Marsala;- 200 g di gocce di cioccolato.Lavorate la ricotta con con metà dello zucchero a velo e i semi della vaniglia. Montate la panna ben fredda, aggiungete il resto dello zucchero a velo e amalgamatene la metà al...
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