CHEESECAKE LEGGERA ALLE FRAGOLINE DI BOSCO

In questo periodo di gran caldo e chi ha voglia di accendere il forno o di cucinare e mangiare piatti caldi? Io proprio no...così ho deciso di fare un classico, una cheesecake nella sua versione non cotta ovvero fredda, ma di alleggerirla parecchio rispetto alla versione tradizionale. Ho preparato una crema mettendo parti uguali del tradizionale Philadelphia, del suo abituale sostituto leggero ovvero lo yogurt, e di meringa italiana. La meringa italiana ha apportato la parte zuccherina della crema e tantissim...

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FONTE: http://www.traccedicibo.com/