CHEESECAKE AL LIMONCELLO

Ingredienti: 150g fette biscottate, 150g burro, 250g ricotta, 180g zucchero, 40g farina, 2 cucchiai di  limoncello, 200g panna, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 3 uova, sale, topping al limone Pestare le fette biscottate fino a ridurle in polvere, quindi mescolarle a 50g di zucchero e 50g di burro ammorbidito, in modo da ottenere un impasto omogeneo. Foderare con della cartaforno una tortiera con il cerchio apribile, coprire il fondo con l'impasto preparato, risalendo lungo i bordi, livella...

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FONTE: http://atuttacucina.blogspot.com/