POLENTA CON SUGO E SALSICCE
La polenta è spesso considerata un piatto molto pesante e ricco di calorie. In realtà ha di per sè una quantità di calorie abbastanza limitata, sicuramente inferiore a quella della pasta, in genere, tra le 80 e le 130 per 100 g. Le calorie della polenta dipendono dal grado di idratazione e quindi dalla sua consistenza: una polenta molto soda avrà più calorie di una polenta piuttosto liquida. 1,5 lt di acqua | 1 kg di farina gialla per polenta | sale | 300 gr di salsicce | passata di pomodoro | cipolla | vino...
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