FARFALLE ALL'UOVO AFFUMICATE.



Difficoltà: facilissima; Preparazione: 40 minuti; Calorie: 365 a porzione. Ingredienti per 4 persone -250 grammi di farfalle all'uovo secche; -1 mazzo di asparagi freschi, o 400 grammi di asparagi surgelati; -120 grammi di prosciutto cotto affumicato in una sola fetta; -3 dl di spumante dry; -30 grammi di burro; -pepe rosa; -sale. 1) Iniziamo dagli asparagi: li puliamo togliendo la parte più dura dei gambi, li laviamo, li tagliamo a tocchetti e li scottiamo per 3-4 minuti in acqua bollente, un po' salat...



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