TORTE SALATE: TORTINO PATATE E PANCETTA

Torte salateTortino patate e pancetta Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè, 2 patate grandi (3 se medie), 100 g di pancetta arrotolata in fette, 100 g di caciotta dolce o affumicata a seconda dei gustisale. Lessare le patate con la buccia (in pentola a pressione 8 minuti da quando inizia a fischiare). Lasciatele raffreddare un poco, pelate e tagliatele a rondelle. Aprire la pasta brisè (o sfoglia) e stenderla in una teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta. Disporre un primo strato di patate...

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FONTE: http://adessosimangia.blogspot.com/