PRIMI PIATTI- ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

Ingredienti: 350g di orecchiette 300g di rapa 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino  olio extravergine d'oliva 100g di pecorino grattugiato Procedimento: Lavate e tagliate a pezzetti le cime di rapa. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata e a meta cottura aggiungere le cime di rapa. Nel frattempo scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino. Togliete dal fuoco il soffritto appena l'aglio comincia ad imbiondire. Scolate le orecchiett...

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FONTE: http://www.ledeliziedellochef.com/