FESA DI TACCHINO ARROTOLATA CON PANCETTA E PECORINO

Ingredienti per 2 persone: 2 fette di fesa di tacchino, 80 gr. di pancetta arrotolata tagliata fine, 2 pezzi di pecorino romano, 2 ramettini di rosmarino, 1 scalogno tagliato a rondelle, mezzo bicchiere di vino bianco secco, sale q.b., 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, stuzzicadenti Preparazione: Stendi una fetta di fesa di tacchino sul piano di lavoro e foderala con fette di pancetta. Quindi unisci un pezzo di pecorino ed un ramettino di rosmarino. Arrotola la fetta su se stessa e ferma i lembi la...

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FONTE: http://www.ricettedellanonna.net