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TORTINE DEL PASTICCIERE
Preparazione: 30′ Cottura: 20′ Esecuzione: media Lavora 80 g di burro con le fruste elettriche, unendo a mano a mano lo zucchero. Quando avrete ottenuto una soffice crema, incorpora anche l’uovo e continua a sbattere finché il composto sarà gonfio e morbido e ricadrà a nastro dalla frusta. Setaccia la farina con il bicarbonato ed incorporala alla crema a cucchiaiate, alternandole con lo yogurt e la panna.Lava l’arancia ed il limone, grattugiane le scorze e uniscile al composto. Versalo i...
PASTINE AL COCCO E LAMPONI
Ingredienti: 125g farina di cocco, 125g farina integrale, 100g zucchero, 40g burro, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, 10ml succo di limone, 2 uova, gelatina di lamponi, zucchero a velo, sale Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, la scorza e il succo di limone, le uova e un pizzico di sale; azionare l'apparechio fino al formarsi di un composto morbido. Prelevare l'impasto a cucchiaini e adagiarlo in formine di silicone per pastine; formare al centro un incavo, colmare con la...
PASTINE CON CREMA LIMONE E FRUTTA
Ingredienti: 270g farina OO, 210g zucchero, 100g burro, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 2 limoni, 230ml latte, 3 tuorli, 20ml succo di limone, 150g fragole affetate, 100g kiwi affettati e tagliati in 4, 50g alchegengi, 2 cucchiai gelatina di albicocche, zucchero a velo Inserire nel mixer 250g di farina con 130g di zucchero, il burro fuso e raffreddato, l'uovo, e la scorza grattuggiata di 1 limone; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, dividerlo in 18...
CUPCAKES "MULTICOLORI" AL CACAO
La preparazione di queste piccole gemme al cacao è un po' particolare. Innanzitutto non me la sono proprio sentita di definirle "cupcakes al cioccolato" perchè di cioccolato qui non ne troverete nemmeno l'ombra. Lo splendido colore scuro e cioccolatoso è opera solo e soltanto del cacao. Stemperato delicatamente prima in acqua calda e poi in acqua fredda si viene a creare uno sciroppo cremoso e decisamente profumato. Inoltre l'impasto ne risulta soffice, delicato e leggero come una nuvola. Una nuvola...
TORTINE SOFFICI MANDORLE E CIOCCOLATO
Ciao a tutte, oggi un dolcetto buono per la colazione, ottimo per la merenda e ancora meglio per il dessert. Sono delle tortine sofficissime con farina di mandorle e cioccolato, niente di più goloso! Questa ricetta l'ho presa dal blog di Patatina, ma io l'ho un po' modificata a mio gusto. Ingredienti: 100 g di farina di mandorle100 g di farina per dolci Molini Rosignoli100 g di zucchero170 ml di latte60 g di burro fuso1 uovo½ bustina di lievito50 g di gocce di cioccolatoqualche goccia di aroma alla mando...
MIMOSA CUPCAKE
BUON 8 MARZO A TUTTE LE DONNE!!!MIMOSA CUPCAKEINGREDIENTI:Per il Pan di Spagna:- 5 uova;- 200 g di zucchero;- 150 g di farina setacciata;- 100 g di fecola di patate;- la buccia di 1/2 limone;- sale.Per la crema pasticcera:- 200 ml di latte;- 2 tuorli d'uovo;- 60 g di zucchero;- 20 g di maizena;- sale;- 1 stecca di vaniglia.Per decorare:- 150 ml di panna da montare;- zucchero a velo.In una ciotola montate a lungo, lo zucchero con i tuorli e aggiungete la buccia del limone.In un'altra ciotola montate a neve ben...
CUPCAKE AL LIMONE E MIELE
Oggi, per la festa della donna, abbiamo pensato a un dolce pensiero per tute le nostre visitatrici sempre alla ricerca di ricette semplici e tenerelle: i cupcake al limone e miele. Vista la ricorrenza, il giallo è d'obbligo! Ma invece di proporre la solita variante della mimosa, abbiamo colto l'occasione di provare e rielaborare una ricetta di Donna Hay (chi più donna di lei) che abbiamo ammirato un po' di tempo fa sulla sua rivista australiana (ebben si, siamo abbonati!). I nostri cupcake al limone e...
FONTE: http://www.quandopasta.it
BRIGADEIROS
Domani è Marzo...sono quasi commossa al pensiero...metto fuori il naso dopo una settimana di reclusione forzata in cui ci siamo tutti presi l'influenza, per ultimo mio marito...ora siamo quasi tutti in via di guarigione, quindi bisogna festeggiare, almeno virtualmente! Lo faccio con questi dolcetti brasiliani, che ho preparato per la festicciola di Carnevale dei bambini qui al mio paesello,...
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