BUCATINI CON CREMA DI FAVE FRESCHE E MENTA



Cosa dirvi di questo piatto? Fresco, cremoso e veramente piacevole al palato e al pancino
Ingredienti per 4 persone: 350g di pasta tipo bucatini300g di fave sgusciate 1 scalogno prezzemolo e menta freschi 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2 cucchiai di olio d'oliva sale e pepe Far appassire lo scalogno tritato con metà dell'olio Unire le fave private di entrambe le 2 bucce, solo la parte più tenera, coprirle a filo con  acqua e cuocerle per 20 minuti, o meno, assaggiatele Passate le f...


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