UOVA A SORPRESA

Ho visto queste meraviglie sul mensile La cucina italiana e me ne sono subito innamorata... ed eccole qua: INGREDIENTI: 300 GR. FARINA 40 GR. FORMAGGIO GRATTATO 15 GR. LIEVITO DI BIRRA 3 TUORLI 6 UOVA SALE PEPE BURRO 30 GR. Mescolare in una ciotola 100 gr. di farina con 100 ml di acqua e 10 gr, lievito sbriciolato, mescolare e lasciar lievitare coperto per qualche ora. Quando è ben lievitato aggiungere 100 gr. farina, 5 gr, lievito, i tuorli, il burro morbido ed il sale un pizzico, mescolare bene e lasciar...

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FONTE: http://paoladany.blogspot.com/