MOUSSE DI CIOCCOLATO AL LATTE

Ingredienti: 200g cioccolato al latte a pezzi, 200g panna da montare, 100g zucchero, 2 uova, sale Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria; unirvi 2 cucchiai di panna liquida e metà dello zucchero, mescolare bene e togliere dal fuoco. Lasciare intiepidire, poi unirvi i tuorli, uno alla volta, amalgamando bene e lasciare raffreddare completamente il composto. Montare la panna con lo zucchero rimasti e incorporarla delicatamente al  cioccolato. Montare a neve ben soda con l'aggiunta di un pizzico di sal...

Leggi il post completo...

FONTE: http://atuttacucina.blogspot.com/