PIZZOCCHERI CON BROCCOLI E CIPOLLE

I pizzoccheri sono una pasta tipica della cucina Valtellinese fatta con il grano saraceno e tradizionalmente vengono cucinati insieme a verdure di stagione ed al formaggio Casera giovane. In questa ricetta ho voluto prepararli in un modo un po’ insolito ma semplice e gustoso abbinandoli ai broccoli ed a un saporito soffritto di cipolle. Il risultato è un primo piatto veloce e facile da preparare ma dal gusto gradevolissimo e particolare.   Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di Pizzoccheri valtellinesi fresc...

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FONTE: http://www.ricettedellanonna.net