CARCIOFI FRITTI AL FORMAGGIO


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Preparazione: 20′ Cottura: 10′ Esecuzione: facile Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne, le spine e l’eventuale fieno, tagliali in 6 spicchi e mettili a bagno in acqua e il succo di limone. Scolali, asciugali e passali prima nelle uova sbattute e in un miscuglio ottenuto mescolando la farina con il grana grattugiato. Scalda abbondante olio in una padella e friggivi i carciofi a fiamma media per un paio di minuti. Scola i carciofi su carta da cucina, salali e servili con fettine di...



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