VOL-AU-VENT AL SAPORE DI MARE


Schermata 2011-12-07 a 00.16.58

Ecco un antipasto facile da cucinare, veloce e davvero gustoso: i vol-au-vent al sapore di mare. Ingredienti per 4 o 6 persone: 12 vol-au-vent | 600 g di cozze | 500 g di vongole | 200 g di fasolari | 200 g di gamberetti sgusciati | 200 ml di latte | 150 ml di panna | 15 g di burro | 1 cucchiaio di cognac | 20 g di farina | una cipollina bianca | un ciuffo di prezzemolo (o erba cipollina) | sale | pepe. Preparazione: 1) Lavate con cura i molluschi e metteteli in un tegame per farli schiudere. 2) Una volta che si so...



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