LA SALSA BECHAMEL
La salsa bechamel (besciamella) è la più conosciuta ed utilizzata tra le salse bianche ed è una delle quattro salse basi utilizzate in cucina da gran parte dei paesi occidentali. Le tue ricette prenderanno un sapore ed un gusto eccezionale se la salsa verrà preparata da te. E’ semplice e veloce da realizzare: devi prestare attenzione che non si formino grumi: la salsa deve essere liscia e cremosa. A questo scopo utilizza la frusta e non smettere mai di mescolare fino alla fine della preparazione. Ingre...
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