FRITTELLE DI CAVOLFIORE
Ingredienti:1 piccolo cavolfiore3 cucchiai di farina2 cucchiai di formaggio grana grattugiato1 uovosale e pepe q.b.Preparazione:Lessare il cavolfiore diviso in cimette in acqua leggermente salata per circa 15 minuti o fino a quando risulterà tenero. Scolare bene, lasciarlo intiepidire e schiacciarlo con una forchetta fino a ridurlo in una purea grossolana.Aggiungere l’uovo, il formaggio e la farina a cucchiaiate - impossibile determinarne l’esatta quantità che dipenderà dalla grandezza e...
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