FILETTO IN CROSTA

Oggi prepariamo un secondo un pò elaborato ma davvero ricco di aromi: il filetto in crosta. Con qualche accorgimento farete un’ottima figura con tutti i vostri commensali. Ingredienti: 1 kg di filetto | 100 g di prosciutto crudo | una manciata di funghi secchi | senape | 1 confezione di pasta sfoglia | olio extravergine di oliva | 1 bicchiere di brandy. Preparazione: 1) Iniziate con lo sminuzzare i funghi e metteteli per circa una mezz’ora a mollo in acqua calda. 2) Intanto, in un tegame mettete qualch...

Leggi il post completo...

FONTE: http://www.ricettedellanonna.net