FARAONA COL GUANCIALE
La faraona ha una carne molto saporita. In questa ricetta l’ho cucinata insieme al guanciale che la rende ancora più gustosa senza alterarne il sapore. E’ un secondo piatto semplice da realizzare, ottimo da proporre durante le feste natalizie oppure per una cena importante. Puoi accompagnare con patate arrosto, purè di patate oppure con verdure cotte al vapore. Ingredienti per 2 persone: 400 gr. di faraona a pezzi 100 gr. di guanciale a cubetti 1 scalogno a fettine Mezzo bicchiere di vino bianco...
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