CONFETTURA DI ZUCCHINE.

Ingredienti per 2 vasetti da 500 grammi. -500 grammi di zucchine piccole; -450 grammi di zucchero; -mezzo bicchiere di acqua; -1 imone; -3 cucchiai di whisky. Procedimento: laviamo le zucchine, le spuntiamo, le facciamo a rondelle sottili e le mettiamo in una pentola con lo zucchero, copriamo con il coperchio e facciamo cucinare per 10 minuti a fuoco basso mescolando. Aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua, il succo e la scorza grattugiata del limone e proseguiamo la cottura per 30 minuti a fuoco basso mescolando. A...

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FONTE: http://www.spaziorosa.net/