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STRACCHINO DELLA DUCHESSA
Buongiorno a tutti, dopo tanti giorni di pioggia che dite arriverà questa benedetta primavera? Speriamo bene..intanto iniziamo a preparare un dolcino adatto all'estate...hai visto mai che porta bene? Avevo trovato per caso questa ricetta e mi aveva incuriosito il nome, l'ho "seguita" e l'ho trovata sul sito di Giallo Zafferano, dove spiega che questo nome è stato dato perchè ha una forma simile a quella dello stracchino, e che il dolce è stato presumibilmente ideato da una raff...
SEMPLICEMENTE...CROSTATE....
Ciao a tutti....oggi vi voglio confessare un segreto... io ho un marito non goloso, golosissimo!!! Rinuncia a tutto, alla pasta, ai secondi...ma non toglietegli..i dolci...è un dolce-dipendente, però non di cose stucchevoli, complicate..ma della buona, classica crostata, che odora di vaniglia e di limone, di casa e di famiglia...che deve essere frolla ma morbida, messa lì a portata di mano e mangiata pochino alla volta, gustata dal primo all'ultimo morso... Lo so che la crostata la sapete far...
FOCACCIA MORBIDISSIMA...
E lo so che fa un caldo tremendo, lo so che il forno non si dovrebbe accendere....ma....come si fa? Credo di essere una cucina-dipendente e senza pasticciare qualcosa in cucina non ci so stare. Io poi che adoro gli stuzzichini, pizze e torte salate vivrei solo di quelle, mi piace soprattuto inventare e preparare. Poi ci sono delle occasioni particolari dove lo stuzzichino è d'obbligo...per dirne una così....la prima che mi viene in mente...le partite degli europei? la semifinale di giov...
CORNETTI SALATI RIPIENI
Ciao a tutti! Sono iniziate le vostre ferie? Per me c'è un'altra settimana di lavoro e poi finalmente arriverà qualche giorno per goderci un pochino di relax e qualche giornata al mare, intanto visto che sono a casa cosa faccio? Ma mi dedico al mio passatempo preferito, no? Impastare e accendere il forno...ho preparato questi cornettini buonissimi adatti a uno stuzzichino o a un antipasto che ovviamente potete farcire a vostro piacimento....venite con me?Per l'impasto:250 gr di farina 00,200 gr. di...
MUFFINS SALATI CON PROSCIUTTO COTTO, SALAME E SCAMORZA
Buongiorno a tutti e buon sabato, siamo in attesa di Scipione!!! speriamo che non sia davvero un caldo insopportabile come ci dicono le previsioni degli ultimi giorni e che non faccia danni!!! Io ho acceso il forno ora in previsione di questo caldo e ho fatto questi ghiottissimi muffins salati che non so come mai, sono spariti subito.... se vi interessa la ricettina venite con me in cucina, vi offro un gelatino e ve la spiego....Per 20 muffins:450 gr. di farina,4 uova,una bustina di lievito per torte salate,4 cuc...
TRECCIONE SALATO DI PAN BRIOCHE CON FRIARIELLI,SALSICCIA E PROVOLA
Salve a tutti, buon 1° Maggio e buona festa dei lavoratori, anche se l'Italia sta vivendo un periodo molto duro per il mondo del lavoro, per i lavoratori e per i loro diritti, e questa è una cosa gravissima perchè come diceva John Lennon " Il lavoro è vita e senza quello esiste solo paura e insicurezza". Speriamo che la situazione si risolva nel più breve tempo possibile e che non si leggano più notizie tragiche sui giornali.... Passiamo alla ricetta di oggi che va molto be...
DELIZIE DI CIOCCOLATO
Salve a tutti oggi vi presento una ricettina semplicissima ma molto ghiotta specialmente per gli amanti del cioccolato, si tratta di simil-cioccolatini fatti sia con il cioccolato bianco che con quello fondente e guarniti a piacere.Li ho preparati una parte con un cioccolato favoloso dei F.lli Gardini che avevo conosciuto al Taste di Firenze e che gentilmente mi hanno fatto omaggio di alcuni dei loro prodotti, si tratta di un cremino fondente con amarene talmente buono che ha ricevuto la medaglia d'oro al concorso...
CHEESE CAKE AL CAFFè
Salve a tutti, per la festa della mamma mi sono fatta un dolcetto fresco, visto che siamo a Maggio, anche se oggi le temperature sembravano quelle di dicembre!!! Approfitto per fare gli auguri a tutte le mamme che passano di qua..specialmente alla mia.... Ho preso un pò di idee qui e ne è venuto fuori un dolce davvero goloso e delicato, non è perfetto però mi accontento ....andiamo in cucina? Per la base del cheesecake:300 gr. di biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato f...
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