STRACCETTI DI VITELLO CON ASPARAGI, CILIEGIE, PEPE ROSSO E SALE BLU

Questa ricetta l'ho ideata per la mia cena di ieri sera, avevo tante cose buone di stagione: asparagi, le prime ciliegie....ma avevio voglia e bisogno di mangiare carne, dato che ne mangio poca e raramente. Per 1 persona:in una padella ho messo 1 cucchiaio di olio evo, 1 scalogno a fettini sottili e fatto stufare, poi ho aggiunto una decina di asparagi crudi, lavati e spezzati nel punto di rottura e tagliati a rondelle, Dopo qualche minuto ho aggiunto una manciata di ciliegie lavate, tagliate a...

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FONTE: http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/