RATATOULLE POST INVERNALE

Ecco un piatto light (per rimanere in tema prova costume tanto odiata) fatto con prodotti di stagione quando stà per iniziare la primavera e si hanno a disposizione poche verdure e semplici, ma anche quelle che non mancano mai (patate, carote, cipolla). Se volete potete arricchire il piatto con peperoni, zucchine ecc...E' sia un contorno gustoso che un piatto unico ricco ma leggero, cotto con pochissimo olio, senza sale (sostituito dalla salsa di soia) e accompagnato da una salsina al prezzemolo altrettanto li...

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FONTE: http://docphotocook.blogspot.com/