FRITTATA CON FIORI DI ZUCCA E SCAMORZA AL PROFUMO DI MENTA

 Buongiorno , ricomincia un'altra settimana con un tempo che ci riporta all'inverno, vento e pioggia tormentano il nostro Lunedì. Oggi vi propongo una buonissima frittata, facile facile. Vi auguro una piacevole giornata ciao ciao! INGREDIENTI : 8 uova 8/10 fiorni di zucca 100 gr di scamorza affumicata 3 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di grana grattuggiato 10 foglie di menta sale e pepe q.b. olio extravergine d'oliva  Sbattere le uova, unire il pangrattato, il grana,&...

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FONTE: http://lericettedilella.blogspot.com/