TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI

La Torta Pasqualina ai Carciofi è una torta salata tipica della cucina ligure, soprattutto genovese, così chiamata perchè si usa prepararla a Pasqua. Può essere preparata con largo anticipo, ed è l'ideale per essere gustata nelle gite fuori porta del giorno di Pasquetta. Nella versione classica viene preparata con bietole e ricotta, ma io ho preferito farla con i carciofi che mi piacciono...

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FONTE: http://italiansdoeatbetter.blogspot.com/