LA MINESTRA DI MALTAGLIATI CON RADICCHIO, GAMBERI ED ASPARAGI

Oggi pasta fresca …….al sapore di mare…… Ingredienti per i maltagliati : 600 g di semola di grano duro Molini Del Ponte3 uova150 ml di acquaun pizzico di saleInoltre:250 g di gamberetti (pesati sgusciati)due cipolle lunghedue cucchiai di bruschetta di asparagi Agromonteun pizzico di peperoncino macinato verde di Siloe Terra In Cielo200 g di radicchioolio e sale q.b.un trito di prezzemoloun litro di acqua caldaparmigiano grattugiato ( se si gradisce nel pesce) Preparare la pasta fre...

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FONTE: http://panzaepresenza.blogspot.com/