SPICCHI DI CARCIOFO FRITTI.

Difficoltà: facile; Preparazione: 20 minuti; Calorie: 215 a porzione. Ingredienti per 6 persone -6 carciofi con il gambo; -2 uova; -1 limone; -4-5 cucchiai colmi di farina; -olio abbondante per friggere; -sale; -pepe. 1) Puliamo i carciofi, cioè tagliamo le punte, togliamo le foglie esterne più dure, tagliamo il gambo ma lasciamone attaccato 6-7 cm. 2) Ogni carciofo lo dividiamo in 4 spicchi, togliamo il fieno interno e li mettiamo in una ciotola piena di acqua fredda acidulata con il succo di limo...

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FONTE: http://www.spaziorosa.net/