REGINETTE CON CAVOLFIORE

Preparazione: 15′ Cottura: 40′ Esecuzione: facile Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette; cuoci a vapore per circa 15′ e mettile da parte. Fai fondere 40 g di burro in una casseruola, aggiungi la farina e lasciala tostare qualche istante; togli dal fuoco e unisci, sempre mescolando, il latte e la panna caldi, rimetti sul fuoco e fai cuocere la besciamella finché si sarà addensata, mescolando continuamente con una frusta. Sala e pepa la salsa, poi aggiungi lo zafferano. cuoci le reginette; f...

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FONTE: http://www.ricettefacilieveloci.it