FRITTATA DI VERDURE.

Difficoltà: facile; Preparazione: 20 minuti; Calorie: 290 a porzione. Ingredienti per 4 persone -1 patata; -1 zucchina; -1 carota; -4 uova; -sale; -pepe; -4 cucchiai di grana grattugiato; -2 cucchiai di latte; -50 grammi di pancetta affumicata; -30 grammi di burro. Procedimento: in una pentola mettiamo un litro di acqua con il sale e la facciamo bollire. Tutte le verdure, cioè la patata, la carota e la zucchina sbucciate prima, le riduciamo a julienne e le versiamo nell'acqua bollente per farle scottare...

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FONTE: http://www.spaziorosa.net/