ROCCOCò

Il roccocò è un dolce natalizio napoletano a forma di ciambella un pò schiacciata e dalla consistenza un pò dura, come un biscotto, che, solitamente, viene resa più morbida grazie a una bagna di vino, marsala o spumante. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 25 roccocò: 500 g di farina | 450 g di zucchero | 200 g di mandorle sgusciate | 1 uovo | bucce grattugiate di 2 arance e 1 limone | 2 g di ammoniaca in polvere per dolci | 25 g di pisto (ovvero spezie varie in polvere come chiodi di garofano, cannella,...

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FONTE: http://www.ricettedellanonna.net