CAPESANTE GRATINATE

Ecco un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatto al cenone di Capodanno, veloce da realizzare, e da quasi tutti amato: le capesante gratinate. Ingredienti per 4 persone: 8 capesante | 100 g di pangrattato | 50 g di parmigiano grattugiato | 2 spicchi d’aglio | 1 manciata di prezzemolo tritato | 150/200 ml di brodo | olio extravergine di oliva | sale | pepe. Preparazione: 1) Pulite le capesante, conservando una sola valva e posandole su di una teglia. 2) In una terrina mescolate il pangrattato, il...

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FONTE: http://www.ricettedellanonna.net