BIGNE' ALLA ZUCCA E GORGONZOLA

Ingredienti: 65g farina OO, 125ml acqua, 50g burro, 2 uova, 330g polpa di zucca a dadini, 30g grana grattuggiato, 100g gorgonzola a pezzetti, noce moscata, olio Portare ad ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale; versare tutto in un colpo la farina e mescolare bene finchè il composto si staccherà dalle pareti. Togliere dal fuoco e incorporarvi le uova, una alla volta, amalgamando bene il tutto. Aiutandovi con un cucchiaino suddividere il composto su una teglia, rivestita di cartaforno, formando tan...

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FONTE: http://atuttacucina.blogspot.com/