INSOLITO RISOTTO CON LA ZUCCA

 Il Morlacco o Burlacco, è un formaggio tradizionale veneto, tutelato anche attraverso un presidio Slow Food, prodotto nell'area del massiccio del Grappa, comprendente vari comuni delle province di Belluno, Treviso e Vicenza. E' prodotto con latte vaccino semigrasso, di pasta molle o semidura, inutile dire che è molto buono e si presta benissimo in molte ricette!!!L'anno scorso vi ho proposto il RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO E MORLACCO, ora, sempre sulla...

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FONTE: http://zampetteinpasta.blogspot.com/