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MASCARPONE HOME MADE
Era da un pezzo che ci pensavo e ieri mi sono ritrovata a doverlo provare! Sapevo che ieri mi sarebbe servito il mascarpone ma mi mancava il tempo per andare al supermercato perchè come al solito Mattia si deve ammalare, allora sono corsa a dare un'occhiata al blog di Cristina e mi sono messa all'opera. A dire il vero non c'è molto da fare, e per questo mi piace ancora di più!Ecco il necessario: 500 ml di panna fresca1 cucchiaio di limone1 cucchiaio di legno1 ciotola1 canovaccio (ovviamente pulito e...
MASCARPONE FATTO IN CASA
Ma và?... L'avventura di questo blog è entusiasmante per me... è il mio diario... è il mio sfogo... è soprattutto la mia passione per la cucina... il mio sogno di aprire un buchetto.. una trattoria tutta mia.. che si realizza con il blog.. e soprattutto (quando ho tempo abbastanza) a volte è una sfida.. una sfida con me stessa a preparare cose che non ho mai preparato... come mi è successo con la pasta madre.. una sfida riuscita! E come mi sono cimentata questa volta con preparare...
TORTA MONOPORZIONE ALLA CREMA DI MARRONI E MASCARPONE
Questa tortina monoporzione nasce per il contest di Gianni, è pensata per i golosi e per chi come me ama fare i dolci ma in modo non troppo elaborato. Volevo creare un dessert piacevole, possibilmente in linea con la stagione ed ecco il perché della scelta di ingredienti calorici come il mascarpone (in questo periodo natalizio ne abbiamo un po' abusato tutti credo...) e della crema di castagne; inoltre, ad essere sincera, so bene che quella della pasticceria è una vera arte e ho deciso di fare...
TORTA FARCITA CON NUTELLA E MASCARPONE
Ingredienti: 50g farina OO, 50g fecola di patate, 150g zucchero, 3 uova, 1 bustina di vanillina, 250g nutella, 350g mascarpone, 2 cucchiai di zucchero a velo, 100g granella di nocciole, 1 babbo Natale di zucchero, 1 casetta di zucchero, sale Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina, finchè saranno gonfi e spumosi. Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale, quindi unirli delicatamente ai tuorli, mescolando dall'alto verso in basso per non smontarli. Versarvi sopra la farina setaccit...
NODINI DI MAIALE AL GORGONZOLA
Ieri sera ho passato una serata semplice ma speciale.A renderla speciale sono state tre donne che non posso ancora definire amiche perchè il nostro rapporto sta cambiando in questo momento, ma sono convinta che a breve lo diventeranno a pieno titolo. Sono donne forti, che accettano le loro debolezze e che affrontano la vita con un sorriso e con determinazione. Mi piaciono le persone che non si piangono addosso. Le ammiro e voglio a tutti i costi imparare da loro.Troppo spesso mi sono depressa per persone che f...
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