RISOTTO FUNGHI E CARCIOFI


Che a me piaccia molto il risotto credo si sia capito dal fatto che è un piatto che propongo spesso. Il riso si presta molto bene agli abbinamenti più svariati: carne, pesce, verdura, frutta, aromi, e poi preparato in bianco, in rosso, con il brodo, con la panna, con i formaggi e tanto altro. Non c'è un risotto che mi abbia mai deluso, al di là del fatto che qualche piatto possa essere più...



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