FINOCCHI AL PARMIGIANO E I LIBRI CHE HO LETTO

Un contorno molto buono ed appetitoso: mi piacciono molto i finocchi e spesso li cucino proprio così.FINOCCHI AL PARMIGIANOINGREDIENTI: finocchiolio evoagliopeperoncinoparmigiano grattugiatoESECUZIONE: pulire i finocchi e tagliarli  a spicchi.Lessarli.In una padella mettere l'olio e l'aglio tritato insieme al peperoncino.Far sfriggere ed aggiungere i finocchi scolati e tagliati a pezzi.Far insaporire bene e cuocere finchè non si sono asciutti.Spegnere il fuoco,spolverizzare con abbondante parmigiano...

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FONTE: http://passioniecucina.blogspot.com/