PETTO DI POLLO AL MANDARINO

Ormai l'avrete capito che amo molto mangiare la frutta e accompagnarla a piatti salati, dai risotti alla carne.Ecco questo felice matrimonio tra un pollo e un mandarino...Ingredienti per 4 persone:2 petti di pollo1/2 bicchiere di marsala secco1 pezzetto di radice di zenzero1 arancia2 cucchiai di burro4 mandarini1 cucchiaio di zucchero semolatosale, pepe biancoIn una ciotola mescolate il marsala, lo zucchero poco zenzero grattugiato e il succo di una arancia.Infarinate le fette di petto di pollo e ros...

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FONTE: http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/